Τα στεγνωτήρια αέρα μπορούν να ταξινομηθούν σύμφωνα με διαφορετικά χαρακτηριστικά όπως η διαδικασία λειτουργίας, η πίεση λειτουργίας, η μέθοδος θέρμανσης, ο τρόπος κίνησης των υγρών υλικών ή η δομή. Σύμφωνα με τη διαδικασία λειτουργίας, τα στεγνωτήρια αέρα χωρίζονται σε τύπους παρτίδας (διαλείπουσας λειτουργίας) και συνεχούς τύπου.
Ανάλογα με την πίεση λειτουργίας, οι στεγνωτήρες αέρα χωρίζονται σε στεγνωτήρες αέρα ατμοσφαιρικής πίεσης και στεγνωτήρες αέρα κενού. Η λειτουργία υπό κενό μειώνει τη μερική πίεση των ατμών υγρασίας στο χώρο, επιταχύνοντας τη διαδικασία ξήρανσης και επίσης μειώνει το σημείο βρασμού της υγρασίας και τη θερμοκρασία στεγνώματος του υλικού. Τα στεγνωτήρια αέρα κενού είναι λιγότερο επιρρεπή σε διαρροή ατμών, καθιστώντας τα κατάλληλα για το στέγνωμα θερμότητας-ευαίσθητων, εύκολα οξειδωμένων, εκρηκτικών και τοξικών υλικών, καθώς και σε καταστάσεις όπου απαιτείται ανάκτηση ατμών υγρασίας.
Σύμφωνα με τη μέθοδο θέρμανσης, οι ξηραντήρες αέρα ταξινομούνται σε τύπους μεταφοράς, αγωγιμότητας, ακτινοβολίας και διηλεκτρικούς. Οι ξηραντήρες αέρα μεταφοράς, επίσης γνωστοί ως στεγνωτήρες άμεσου αέρα, χρησιμοποιούν την άμεση επαφή μεταξύ ενός θερμού μέσου ξήρανσης και των υγρών υλικών, μεταφέροντας θερμότητα μέσω μεταφοράς και απομακρύνοντας τους παραγόμενους ατμούς. Τα αγώγιμα στεγνωτήρια αέρα, γνωστά και ως έμμεσοι ξηραντήρες αέρα, χρησιμοποιούν αγωγιμότητα για να μεταφέρουν θερμότητα από μια πηγή θερμότητας μέσω ενός μεταλλικού χωρίσματος στα υγρά υλικά. Οι παραγόμενοι ατμοί υγρασίας μπορούν να αφαιρεθούν με μεθόδους όπως η αναρρόφηση μειωμένης πίεσης, η εισαγωγή μικρής ποσότητας αέρα καθαρισμού ή η συμπύκνωση στην επιφάνεια ενός χωριστά εγκατεστημένου συμπυκνωτή χαμηλής- θερμοκρασίας. Αυτοί οι τύποι στεγνωτηρίων αέρα δεν χρησιμοποιούν μέσο ξήρανσης, έχουν υψηλή θερμική απόδοση και παράγουν μη μολυσμένα προϊόντα. Ωστόσο, η ικανότητα ξήρανσής τους περιορίζεται από την περιοχή μεταφοράς θερμότητας των μεταλλικών τοίχων και η δομή τους είναι πιο περίπλοκη. συχνά λειτουργούν υπό κενό. Οι στεγνωτήρες αέρα ακτινοβολίας χρησιμοποιούν διάφορα θερμαντικά σώματα για να εκπέμπουν ηλεκτρομαγνητικά κύματα εντός ενός συγκεκριμένου μήκους κύματος, τα οποία απορροφώνται επιλεκτικά από την επιφάνεια των υγρών υλικών και μετατρέπονται σε θερμότητα για ξήρανση. Οι διηλεκτρικοί στεγνωτήρες αέρα χρησιμοποιούν ένα ηλεκτρικό πεδίο υψηλής-συχνότητας για να προκαλέσουν θερμική επίδραση στα υγρά υλικά για ξήρανση.
Με βάση την κίνηση των υγρών υλικών, τα στεγνωτήρια αέρα μπορούν να ταξινομηθούν σε σταθερό-τύπο κλίνης, τύπο ανάδευσης, τύπο ψεκασμού και συνδυασμένο τύπο. Με βάση τη δομή τους, οι ξηραντήρες αέρα μπορούν να ταξινομηθούν σε διάφορους τύπους, όπως στεγνωτήρες αέρα θαλάμου, στεγνωτήρες αέρα μεταφοράς, στεγνωτήρες αέρα τυμπάνου, κάθετες στεγνωτήρες αέρα, μηχανικά αναδευόμενοι ξηραντήρες αέρα, περιστροφικοί στεγνωτήρες αέρα, στεγνωτήρες αέρα ρευστοποιημένης κλίνης, στεγνωτήρες αέρα ροής αέρα, στεγνωτήρες δόνησης αέρα, στεγνωτήρες αέρα ψεκασμού και ξηραντήρες συνδυασμένου αέρα.